Prezado(a) autor(a), seja bem-vindo(a) a mais uma edição do Encontro de Gastronomia, Cultura e Memória. Neste ano o tema é “Gastronomia Popular”. Serão dois dias de atividades: o primeiro, contando com mesas nas quais palestrantes convidados irão tratar de diferentes aspectos deste assunto e, no segundo, teremos a apresentação dos trabalhos encaminhados, segundos os eixos indicados abaixo. Os trabalhos serão avaliados por profissionais e acadêmicos com grande conhecimento das áreas em questão e que também irão coordenar os painéis de apresentações. As apresentações serão realizadas em salas virtuais no dia 29 de setembro. O autor que submeteu o trabalho será avisado dos horários das apresentações e de suas respectivas salas.

 

Eixos temáticos

1 – Cultura, saberes e práticas da comida popular no Brasil.

2 – Gastronomia popular nas ciências sociais e humanas.

3 – Gastronomia popular, identidade e resistência.

4 – Gastronomia popular e nutrição.

5 – Gastronomia popular na contemporaneidade.

6 – Gastronomia popular e memória social.

7 – Gastronomia popular nas artes, literatura e poesia.

 

TIPOS DE APRESENTAÇÃO

  1. Comunicação Oral/Virtual

Todos os trabalhos aceitos serão apresentados em uma sala virtual criada para este fim. Os autores receberão o cronograma com a ordem de apresentações, o link para acesso à sala virtual e terão de 5 a 10 minutos para apresentarem os temas.

a) Serão elegíveis os trabalhos realizados por autores vinculados a instituições públicas ou privadas de ensino e/ou de pesquisa, bem como do terceiro setor ou, ainda, de profissionais e interessados no tema do nosso encontro. Em todos os casos devem-se atender aos eixos temáticos descritos acima.

 

b) Os trabalhos podem ter até 3 autores. Informar durante o preenchimento do formulário qual é o primeiro, o segundo e o terceiro autor utilizando a numeração 1, 2 e 3. Cabe ao primeiro autor ser responsável por enviar o trabalho no formato de resumo expandido conforme o modelo disponível na plataforma. É preciso fazer o cadastro na plataforma Even3 e utilizar o formulário disponível.

 

c) Só aceitaremos um (1) trabalho por autor; embora o autor possa ser coautor em outros trabalhos.

 

d) Os resumos expandidos devem ser submetidos com o preenchimento dos campos disponibilizados no formulário disponível na plataforma. (Vale lembrar que os trabalhos não serão aceitos por nenhum outro meio de entrega).

 

e) A data final para a submissão dos resumos expandidos será o dia 31 de agosto de 2022, podendo este prazo ser estendido pela Comissão Científica.

 

f) O resultado da avaliação dos resumos submetidos será informado aos autores, pelo e-mail informado.

 

g) Só haverá pedido de correção de resumos para os resumos recebidos com o critério “aprovado com ressalvas”. Solicitamos aos autores que façam a revisão criteriosa do texto para publicação nos anais do evento e que concordem com as correções de ortografia e regras da ABNT, se necessárias (a explicação encontra-se abaixo no item f. da aba “Normas para elaboração”), realizadas pela Comissão Científica com a finalidade de publicação nos Anais do Evento.

a) Todos os resumos expandidos devem ter as seguintes informações: Título (em letras maiúsculas). Nomes dos autores e informação sobre o vínculo institucional ou profissional do(s/as) autor(es/as).

 

b) O corpo do texto deverá ter no mínimo 6.000 e no máximo 7.500 caracteres com espaço, isso sem contar as referências bibliográficas, que podem utilizar espaço adicional. O autor deve utilizar os seguintes elementos estruturais: introdução, objetivo(s), materiais e/ou métodos utilizados, discussão (se necessário) e considerações finais. Não se deve fazer uso de tais títulos no texto, preferindo-se a passagem direta entre os elementos que seguem sua ordem textual lógica para facilitar a compreensão do assunto tratado.

 

c) O uso de fontes de consulta no corpo do texto deve conter autor, ano e página (AUTOR, ano, página). Ao final do resumo, deve-se preencher o campo de palavras-chave (mínimo de 3 e máximo de 5).

 

d) Informar no campo de referências apenas os autores utilizados no conteúdo textual. É necessário seguir as regras da ABNT.

 

e) Atenção para a adequação do assunto tratado ao tema do evento e ao eixo temático escolhido.

 

f) No final da ficha de submissão dos resumos expandidos, solicitamos a anuência e a autorização do(s/as) autor(es/as) para que a Comissão Científica possa alterar, segundo as regras ortográficas e as da ABNT vigentes, o texto do resumo expandido submetido para fins de publicação do mesmo nos Anais do V Encontro. Tais alterações não visam o conteúdo e conceitos do trabalho, apenas a correção de pontuação, elementos de sintaxe e regras ABNT para a sua adequação à publicação científica.