Professora do curso de Bacharelado em Gastronomia do Instituto de Nutrição Josué de Castro (INJC) na Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ). Mestranda em Memória Social – Memória e Patrimônio (PPGMS/UNIRIO); Especialista em Gastronomia (SENAC/MG), Bacharel em Gastronomia e Segurança Alimentar – Universidade Federal Rural de Pernambuco – UFRPE.