Professora do curso de Bacharelado em Gastronomia – INJC da Universidade Federal do Rio de Janeiro. Mestre em Ciências em Engenharia de Produção – Gestão e Inovação – COPPE /UFRJ. Atua nas áreas de pesquisa em Gastronomia, Tecnologia e Desenvolvimento Social no Laboratório de Tecnologia e Desenvolvimento Social LTDS/COPPE/UFRJ. Especialista em Segurança Nutricional e Qualidade de Alimentos – 2013. Aperfeiçoamento em Alimentação e Cultura pela ENSP – Fundação Oswald Cruz – 2012. Especialista em confeitaria e chocolateria pela Pasticceria Stratta Torino, Itália – 2011. Graduada em Gastronomia pelo Centro Universitário Senac campus Campos do Jordão – 2009.